海蛎煎/蚵仔煎
台湾和闽南最具特色的小吃，新鲜肥美的牡蛎和Q弹的地瓜粉搭配，最是能体现这到美味的特别～很多朋友知道这到美食，却不知道做法如此简单，口感关键在于牡蛎和地瓜粉的质量，牡蛎在市场上买得到新鲜的，地瓜粉却是要用最纯最原生态...
海蛎煎蚵仔煎怎么做才好吃
海蛎煎（蚵仔煎）
用料牡蛎8-10个红薯粉适量青蒜/葱适量鸡蛋1个甜辣酱适量盐1g海蛎煎（蚵仔煎）的做法海蛎洗净，放入碗中，加入红薯粉（2大勺）、少量的清水、盐、葱，搅拌均匀。锅中倒入油（最好多一点），等锅中的油烧热后，将搅拌好的海蛎倒入，一面煎熟后...
香酥蚵仔煎→闽台风味海蛎煎
用料地瓜粉适量新鲜海蛎适量鸡蛋3只蒜苗和芹菜适量盐、味精少许香酥蚵仔煎→闽台风味海蛎煎的做法芹菜和蒜苗切碎。新鲜海蛎洗净沥水备用。在干净盆中加入芹菜碎、蒜苗碎、盐、味精。倒入地瓜粉（番薯粉）磕入3颗鸡蛋。倒...
蚵仔煎、海蛎煎
蚵仔煎（读做ô-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），起源于福建泉州（闽南）一带，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。厦门是个旅游城市，所以在旅游业发达的同时，也把这一款小吃很好的发扬光大了。每一份旅游攻略里，写到厦门必...
简易牡蛎煎，蚝仔烙，蚵仔煎
读书原因待在潮汕有三年之久，加之宿友喜欢转角遇到爱剧情里面的这个小吃，印象深刻！朋友寄来几样新鲜食材，不要浪费用料鲜蚝仔半斤地瓜粉/马蹄粉85g生粉2茶匙盐1茶匙生抽1茶匙或者鱼露葱1把姜丝5g水适量（2茶匙）简易牡蛎煎，蚝...
潮汕蚝仔烙(蚵仔煎，海蛎煎)
潮汕蚝仔烙与福建地区的蚵仔煎很相似，也可能同根同源。用料生蚝15只香菜2根红薯粉100克鸡蛋2个胡椒粉适量鱼露1勺盐适量葱1根蒜苗1根潮汕蚝仔烙(蚵仔煎，海蛎煎)的做法红薯粉适量，这个要看生蚝的多少。加水调成糊状，不能太...
潮汕蚝烙（蚵仔煎）酥脆海蛎煎
蚝烙——是我从小印象深刻的一道潮汕特色小吃！下面来自我妈的制作步骤❤️每个地方做法不一样，不妨你也来试试以下这个做法：用料鸡蛋适量红薯粉（地瓜粉）适量小生蚝适量鱼露适量葱花适量香菜切碎适量味精适量胡椒粉适量潮汕蚝...
私房传统厦门海蛎煎（蚵仔煎）
第一次传菜谱，好鸡冻~~海蛎煎是厦门的传统小吃，现在外面吃到的加了蛋的所谓正宗蚵仔煎其实不是厦门最传统的做法，据老妈说厦门传统做法是不加蛋的，我们家的做法是加青蒜，也有人喜欢加韭菜的，味道都不错，看个人喜好~妈妈做的...
海蛎煎蛋（家庭版蚵仔煎）
用料牡蛎9个鸡蛋3个韭菜七八根淀粉30克盐2克鸡精1/3茶匙海蛎煎蛋（家庭版蚵仔煎）的做法买来的带壳海蛎子在流水下洗净，用刷子刷干净表面。如果买的是不带壳剥好的鲜海蛎子肉，就把海蛎子肉倒出来，撒上面粉，加水冲洗，面粉可以带...
蚵仔煎|海蛎煎
用料牡蛎仔500克地瓜粉5勺盐生抽料酒胡椒粉沙茶酱适量姜蒜少许蚵仔煎|海蛎煎的做法海蛎（蚵仔）清洗干净，加少许水煮开捞出海蛎调味：盐生抽料酒胡椒粉沙茶酱加入姜葱蒜末，地瓜粉适量清水搅拌成糊状锅中热油，一面煎好再翻面，即...
闽南海蛎煎蚵仔煎
好吃地道的闽南海蛎煎，自己做更美味。用料海蛎500克鸡蛋2个红薯粉60克蒜苗100克红葱头5个姜2片油20克盐5克酱油2勺料酒3勺五香粉1小勺味精适量胡椒粉2克闽南海蛎煎蚵仔煎的做法海蛎清洗干净并充分沥干备用（可用面粉或食...
蚵仔煎：海蛎煎蛋
用料鸡蛋3个海蛎1罐盐半茶勺胡椒粉适量油适量蚵仔煎：海蛎煎蛋的做法1.烧一锅水，同时把蚝仔从罐中倒出，用流动的水洗净后备用，待水开后，把蚝仔倒入水中，待水再次煮开即可捞起，然后过一下冷水，捞起备用。2.用另外的碗打三个蛋打...
蚵仔超多的蚵仔煎（海蛎煎）
蚵仔煎是闽南地区的特色美食，每家做法都不同。咱家里是习惯粉少点，海蛎多一点，有些地方的做法是粉多一些，油放更多，吃起来酥皮更多些。猜猜笔者是哪里人~～(￣▽￣～)~用料海蛎克青蒜根鸭蛋个盐克白糖香菜根蚵仔煎粉酱油酸萝卜蚵仔...
闽南海蛎煎（蚵仔煎）
在外多年一直很難吃到正宗的海蠣煎，即使是很出名的攤子也難吃到合味的，我覺得問題出在澱粉上。閩南海蠣煎一定要用番薯粉，顆粒狀的，我嘗試過用市面上賣的磨細的紅薯粉做過，味道是對了，但是粉很容易糊而且口感也有差。這個食...
闽南版海蛎煎（蚵～仔煎啊！）
闽南海蛎煎，蒜香、蛋香、海蛎香，最厉害的是焦香，非得煎得焦焦的才好味，就算粘锅了，也要把锅巴铲出来吃掉^_^用料海蛎500g青蒜苗300g葱100g鸡蛋3个盐半小勺味精1小勺食用油适量地瓜粉适量清水适量闽南版海蛎煎（蚵～仔煎啊！）的做...
一口一个闽南味的【海蛎煎】（蚵仔煎）
用料海蛎160克鸡蛋1个地瓜粉20克蒜苗2根盐2勺胡椒粉1勺一口一个闽南味的【海蛎煎】（蚵仔煎）的做法海蛎洗净，用漏网放一会，尽可能沥干水分准备配菜。蛋液打散，加一勺盐待用。青蒜是这道菜的灵魂，切成半厘米的丁加入一勺盐一...
什锦海鲜煎（海蛎煎or蚵仔煎的进化版）
在厦门吃过海蛎煎（台湾也叫蚵仔煎），裹着鸡蛋和甜辣酱，Q滑香浓怎么也忘不了。但是海外食材罕缺，于是就有了海鲜什锦做的海鲜煎～忘了说，这样做出的海鲜煎除了味道不错，卖相也很好，受到过台胞盛赞哦～希望厦门，台湾或是福建的朋友多...
闽南蚵仔煎（海蛎煎）
这道蚵仔煎可以说是从小吃到大的美味，记得小时候我不敢吃蒜苗，每次煎好，奶奶就一筷子一筷子地帮我把蒜苗头挑出来，或者把蒜苗换成豆芽或者胡萝卜，如今，奶奶不在了，我妈总是逼着我吃放着蒜苗的蚵仔煎，慢慢的，也不那么排斥了，结婚...
【菜鸟食记13】5步做好厦门海蛎煎（蚵仔煎）
海蛎煎，也叫蚵仔煎，是闽台地区很受欢迎的一道家常菜。海蛎煎要趁热吃，凉了口感差很多，再次加热也不好吃，最好是马上做好马上吃。原本感觉这道菜做起来很费功夫，但根据指导来做，好像也没那么难，就是手脚要快一些。还有，不要把海...
0失败蚵仔煎（海蛎煎）
今年之前我从来没有吃过蚵仔煎，以前在美食节目上看到潮汕人做的蚵仔煎，就一直特别特别想吃。直到最近才发现超市有卖现成的蚝肉，第一次做把鸡蛋跟淀粉混合，煎出来有点木，第二次才真正get到正确做法，分享一下。用料牡蛎150克...
超简单海蛎煎（蚵仔煎）厦门，闽南
喜欢吃！这个理由够吗？好做，为什么不自己做一下？用料牡蛎克鸡蛋个青蒜根红薯粉克油克超简单海蛎煎（蚵仔煎）厦门，闽南的做法准备材料，靑蒜和海蛎洗一洗青蒜切碎，鸡蛋打散用一个大碗把洗好的海蛎和切好的青蒜加调料（喜欢什么味加什...
虾仁煎（海蛎煎/蚵仔煎的虾仁版）
在厦门和台湾都吃过蚵仔煎，在上海这个地方的潮汕餐厅也可以吃到。其实很简单的一道小吃/菜，阿栋师这个版本是用虾仁代替海蛎的，木薯粉QQ的口感，加上虾仁的滑嫩，相得益彰，配上自制的蘸酱，做好还没上桌就快被吃光光啦！用料酱油...
平底锅蚵仔煎海蛎煎
幸福蚵仔煎，好吃到飞起。这种美好的小点心，现在很难寻觅到了。为了吃上一口心头好，一年一度的锦江士林夜市，作为吃货的我是一定会去的。直到发现只要平底锅在手，也可以做出梦想中的蚵仔煎。用料牡蛎（海蛎）200克左右红薯淀粉2...
蚵仔煎海蛎煎
来自厦门的记忆～用料牡蛎10只红薯粉三勺鸡蛋3个盐克白胡椒粉少许小葱两根玉米粉一勺油饭碗小半碗豆芽100克蚵仔煎海蛎煎的做法新鲜生蚝去壳泡在清水。然后冷水冲洗换两次水。然后在加一次清水放一勺盐侵泡10分钟。备用...
闽南版.海蛎煎【蚵仔煎】
❤️什么是家的味道？小时候，以为是山珍海味！总是羡慕别人家的孩子吃香喝辣的～长大后，才发现是妈妈做的海蛎煎，它包含着妈妈对我们满满的爱⋯海蛎煎应该是厦门最经典的美食之一吧⋯许多游客来到厦门都会慕名而来，体验一把巷子里...