烧肉返脆的秘诀怎么做才好吃

清明前后，相信扫墓很多都会有烧猪肉，但是烧肉带回家，怎么做才能重新又热又脆呢。这里分享一个小秘诀。用料烧肉适量食用油40克(视烧肉多少而调整)烧肉返脆的秘诀的做法烧肉带回来，切块，不要切得太薄，太薄煎的时候难竖起来。...

每次去啤酒小馆或者是墨西哥餐厅的时候，Nachos都是我必点的小食！是真爱没错了！酥脆可口的玉米片上面粘着被融化掉的芝士，适量的肉沫，以及牛油果，辣椒...想想就流口水🤤但是！我最最最不爱吃的就是没吃几口，玉米片就突然变得湿...

注意不要烧糊用料猪颈肉750克李锦记叉烧酱2勺蜂蜜1勺生抽2勺姜丝少许料酒或白酒小孩不吃可以加平底锅做叉烧，有秘诀的做法做过做好的叉烧酱怎么腌制如图腌制一晚必须的秘诀是小火煎！！！一定要小火，不然一下子就糊了！煮软烂点...

鸡胸肉是非常完美的健康食材。价格便宜，蛋白质含量高，脂肪含量低。要说有什么缺点那也就是口感干柴，所以很多人都是一边念着“吃完就瘦”的魔咒，一边翻着白眼吞下去。美食本身就是纷杂世界的一点享受，这样痛苦真是辜负了它...

最近迷上了用砂锅蒸米饭。总觉得砂锅蒸出来的比电饭锅和微波炉蒸出来的都要香。再加上每次底下都有一层黄黄的锅巴，真的很美味。但是砂锅蒸米饭火候很不好控制，好几次米饭还有些软，底下都已经糊锅底了。一直以为是我水放...

新手必学的基础菜，红烧肉~来碗饭，再来碗，根本停不下来。妈妈再也不用担心我瘦了~至于说是姐姐牌红烧肉的是为了区别于我爸烧的肉，我和爸爸烧的肉口感味道不一样（当然是秒杀他几条街的味道了，呵呵~）我弟弟特爱吃我爸爸的烧肉，...

用料西兰花朵大蒜瓣盐克蒜蓉西兰花（含鲜脆秘诀）的做法西兰花泡水⚠️会飘起来，用一个盘子压住水加盐，沸腾下掰好的西兰花⚠️焯水30秒，不要超过一分钟，否则就软烂了！蒜末器准备蒜末⚠️我加了葱，不喜欢葱可以不加中小火烧热油，下蒜末...

【私家秘制卤牛肉】自己研究的卤牛肉方法，简单易做，节省时间，卤出来的牛肉用筷子一插就透，但是切出来的牛肉片又是片片很扎实，其中的秘诀在哪里呢？想跟学偶自己研究的秘制卤牛肉的朋友们，和我一起来做卤牛肉吧！用料上等牛腱子...

之前借鉴了厨友的配方，但是烤出来软软的，口感不是很好，所以自己改良了一下，希望您的宝宝更喜欢！用料鸡蛋黄4个婴儿奶粉约5～8平勺（奶粉中自带的配方勺）柠檬汁几滴（去腥）婴儿蛋黄溶豆改良版（脆脆的秘诀）的做法打好四个鸡蛋，用勺子将...

之前发表过糖醋里脊的做法，但是今天这个做法简直太惊艳，肉凉了外壳都是脆的，秘诀就是用生熟淀粉糊混合来挂糊。喜欢吃糖醋里脊的快试试吧。用料猪里脊300克番茄酱50克白糖40克白醋30克盐6克鸡精2克料酒2勺白胡椒粉1勺土...

红烧肉在中国各地流传甚广，无论是家宴还是朋友宴请，红烧肉都是拿得出手的一道主菜。口感肥而不腻、软糯香甜，入口即化，是老少皆宜的美食。在网上常看到，红烧肉制作的工序各有不同，可以说是五花八门，在制作时，往里面放什么的都...

真实的羊肉肥瘦相间入口即化，羊油和酱料的香味融进了胡萝卜里，而且不用洗锅！只用三步！招朋待友，懒人大菜，还有比这个更厨房鬼才的菜吗！用料蚝油酱油1:1放多少看自己口味黑胡椒少许提味藤椒油一瓶盖花椒一小把干辣椒两个大蒜3...

儿子突然想吃红烧肉，能怎么办呢，盘它！！看，盘的油光发亮！吃起来还不腻口，儿子说这是他吃过最好吃的红烧肉，因为是妈妈烧的呢！每个人的口味都不一样，有人喜欢偏甜的，有人喜欢偏咸的，所以我都用的适量，只要参考大致的步骤，再依据个人的...

天热起来了，昨天室外温度33，想起来梅干菜烧肉。两个秘诀，一个是把梅干菜宰碎，第二个是蒸。用料梅干菜两把（一小碗）克五花肉斤半左右克生抽老抽白糖料酒勺葱姜干梅干菜烧肉的秘诀的做法淘宝上的绍兴梅干菜，洗一下宰碎，滤干，蒸了...

先生喜欢吃小酥肉，去各种餐厅都会点，回家也尝试了好多种小酥肉的做法，这是研发出来觉得最好吃的做法，而且精简了步骤，家里也能轻松做，基本不会失败，一起来试试吧。用料鸡蛋1个天妇罗粉50g里脊肉260g盐适量花椒适量花生油适量...

牛肉是世人都爱吃的食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。美食不仅仅是味蕾的享受，它也可以是一段回忆。记得数年前在台企任职，每到饭点总会被台胞独特的炖牛肉香味所诱惑，吃货...

脑子里总有五花八门的想法，爱吃所以也爱折腾着吃，折腾着花实惠的钱让东西变得更好吃，看过很多肉松小贝的配方，大同小异戚风蛋糕打底，加沙拉酱肉松海苔碎，柔软到位了，可终究少了外面店里卖的那种酥脆感，也多亏了我小妹提的建议...

作为在外的汕头人，很想念家里的蚝烙，自己尝试做了一下，味道很不错👍用料鸡蛋2个小葱若干盐适量胡椒粉适量地瓜粉200g玉米淀粉20克香菜若干鱼露6勺白胡椒/黑胡椒粉适量蚝烙(酥脆蚝烙的秘诀)的做法生蚝选用个头不大太大的，...

四月中，太湖鳊鱼上市，9元一斤，肉嫩土腥味轻小刺少，做红烧鱼最棒，鱼汁鲜得直接捞饭能吃两碗！太湖鳊鱼选取：建议选取1.2～1.5斤的鱼，因为鱼年轻肉嫩，而小刺少些秉承快手，并少油少盐的原则，要把鱼做的刚刚好，只需细看步骤6和步骤7就可...

说起广东美食，大家第一时间想到的也许是“叉烧”，简直让人不肥不腻，满口浓香！今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“港式叉烧”美食配方啦！让你回味无穷，津津有味。用料梅头肉300g叉烧酱6勺盐20g玫瑰露酒10g港式叉烧，秘诀做法...

煎鱼，记住这3点，煎出的鱼不粘锅，不破皮！❤️每次煎鱼火候、油温等拿捏不准，方法不对都容易导致破皮，而且煎出来的鱼卖相就不好看，也比较容易影响食欲和口感。其实，想要煎鱼不破皮，并没有想象中那么难，方法用对了就能易如反掌煎鱼...

用料鸡腿肉2斤胡萝卜1根杏鲍菇1个大葱半根生姜四五片生抽2勺料酒1勺黄豆酱1勺冰糖5克盐3克老抽1勺啤酒1瓶（500ml）红烧鸡腿肉（鲜嫩多汁秘诀）的做法鸡腿肉洗净斩块，冷水下锅放入肉和生姜，少许料酒，煮开后捞去血沫，鸡肉盛出，温水...

一提到红烧肉，很多爱吃肉的人就来劲了。只要端上桌，单闻香味就不停的咽口水，每个人的筷子都盯着红烧肉，一块连着一块……每家每户的红烧肉，都有自家的定义与标准；更不要说各大菜系的与众不同了。本帮红烧肉，浓油赤酱口味偏甜...

六寸量。记得玩烘焙买一个烤箱温度计，否则你光调节温度没用的，一定买个烤箱温度计，二三十块钱。适量放点香草精在蛋黄里，柠檬汁放蛋白里，相信我，考出来就不会有蛋腥味（用无味道的玉米油最好黄油第二天会变干，而玉米油不会）用料...

😄爱吃竹笋的人集合了😄用料春笋2根鸡肉半只生抽1勺老抽半勺食用油10克姜5片盐3克发木耳适量开水适量春笋木耳烧鸡肉（春天的鲜香脆甜，附春笋保鲜秘诀）的做法木耳泡发好，洗净、去蒂，沥干水备用春笋（雷笋）去壳春笋切丝备用鸡肉...