奶油抹面笔记怎么做才好吃

何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）今天的笔记不好写，这更多的是操作，熟练。有人说：抹完100个蛋糕就一定抹的好了^_^我努力意思一下，主要是剪辑了老师操作的要点用料奶油克奶油抹面笔记的做法植物奶...

由书上的配方➕下厨房各大神的配方改编成我爱吃的口味，记录方便换算用的！配方量：40克×12个。正好一方盘。温度：200°10-12分钟（要脆底就12分钟）。制作面包的大致流程：揉面→发酵→分割/搓圆→中间醒发→造型→最后醒发→烘...

这是我自己的记录，不是菜谱。一起自学吧～用料抹面奶油140克奶粉6克糖6克盐0.5克朗姆酒/百利甜0.5克（没有可以不加）蓝色调色蓝色+紫色夹心+裱花奶油60克糖6克粉色调色粉色+棕色+蓝色蓝莓若干奶油抹面+裱花实验记录1的做法...

记录自己使用的各款淡奶油用料淡奶油个人偏好奶香浓郁，稳定性高，口感密实，不易打发过度。各品牌淡奶油使用笔记的做法雀巢不好打发，容易打发过度，价格中等。性价比差喜好程度：❤️金菲力太小瓶，用起来没啥感觉。应该还可以吧，哈...

用料面粉、鸡蛋、牛奶、酵母……耐心……创意……面包笔记～的做法挑选好的方子尝试...

用料和面Plainflour125g温水65g盐2g蔬菜豆芽一把油菜2小颗调料蒜末2cloves葱花一根辣椒面（Chilliflakes)适量花椒粉少许醋生抽热油油泼面（笔记）的做法和面面粉碗中，食盐温水一边慢慢倒一边用筷子顺劲搅匀。揉到大致粗糙，保...

翻了一下食谱，蛋糕卷做了好多，抹茶的居然没有记录过。。。周末跟烤箱约会，烤了一炉原味+抹茶的卷，顺便整理笔记。制作之前请先看文末小贴士。用料蛋黄糊蛋黄5个水60克玉米油40克低筋粉50克抹茶粉10克蛋白霜蛋白5个细砂糖5...

我学做菜用料面条三块钱的份豆角不知道西红柿两个葱花切一段猪肉和花椒不知道香菜一把焖面笔记的做法①如图备菜②锅内放不超过篦子的水，扣上篦子盖上布，将面条铺上，盖上盖焖一段时间①放油，放花椒，放肉，放葱②翻炒至肉熟①...

疫情期间有一段时间店里没米了，就买了很多面粉应急。现在米又重现江湖，那么多面粉怎么办……就学做了不同的面条。这是我的笔记，主要是为了找到最喜欢的配方，所以操作方法没有详细说明。面条的变化……面条主要成份是：粉类...

记笔记用料面300克肉20克红萝卜0.5根鸡蛋2个炒面笔记的做法原材料准备各材料都分别炒好后混一起小贴士面用沸水泡开以后过冷水，把冷水倒掉，再下油拌均匀，这样再下锅炒就不容易粘锅了[笑脸]...

做了好多次啦，记录一下吧，方便自己查看，如您也感兴趣，欢迎一阅！37×30cm的三能金盘，做了400克粉，估计这个盘子做500克粉的量也是可以滴！我的操作环境:室温23℃湿度31%用料中种:高粉280克细砂糖20克耐高糖干酵母3克牛奶170－185...

何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）用料中粉230克蛋液15克水120克黄油15克酥皮油140糖面酥笔记的做法只看左边这一竖排啊面团揉至三光，醒发酥油擀至刮板宽见方面团擀长裹入酥油包起三折2次醒发再...

吐司虐我千百遍我待吐司如初恋用料耐心无限面包笔记的做法太难了...

用来做拿破仑的夹心，冷藏后变硬更好吃。没吃过正宗的拿破仑，反正这就是我吃过的拿破仑的味道。用料鸡蛋全蛋1只白砂糖50克总统黄油125克香草精1滴朗姆酒1小勺烘焙笔记，美式奶油霜的做法黄油室温软化，切成小块，打蛋器打到顺...

做过很多次对面粉加水量的总结一.各种面食面粉和水（含鸡蛋）比例如下：1.馒头：面粉2：1水2.包子：面粉2：1水馅料有汁水时2.2：13.吐司面包：面粉1.5：1水4.手动压面机面条：面粉3：1水或2.7：1二.后期整理各种牌子面粉吸水量做个总结。1.天山...

这不是一个教程，只是自己记录适合自己家烤箱脾气的笔记，方便自己看的。。。如果你想看也可以。但是没有细节图。用料鸡蛋（面团）1个牛奶95克淡奶油200ml高筋面粉500克盐5克糖50克酵母5克黄油39克蛋黄（刷表面）1个水（混合蛋液刷...

作为北方人面食少不了，自己会做了想吃就可以做啦用料面粉300克酵母2克水180克发面类笔记的做法小馒头是给宝宝吃的，里面放的黑芝麻白芝麻碎，一起和面发，醒发好了做出造型，然后二次醒发，冷水锅上火上汽蒸20分钟，关火后焖4分钟...

直径5厘米左右，可做22个用料水油皮中筋面粉165克猪油/玉米油50克糖30克沸水65克酥皮低筋面粉135克油65克抹茶粉5-10克红豆馅350克抹茶红豆酥（笔记）的做法水油皮用刚烧开的水迅速搅拌至成团，可直接分，或再醒一会酥皮将低筋...

用料面粉克水克糖克酵母克面克面点类笔记的做法上的面点课，留作记录2毛毛虫馒头纸杯蛋糕班戟馒头肠粉核桃酥，马蹄糕，水晶糕菠萝包菠萝包炸软枣菠萝包马蹄糕炸软枣马蹄糕...

借鉴别人的经验学做并总结记录：感觉雀巢淡奶油较难打发，出品有点软。打发奶油的最关键一步是----奶油保持在低温的情况下打发。用料6英寸蛋糕的量（8英寸时量为2倍）淡奶油400克糖粉或细砂糖25克（本次用的是糖粉的量）打发奶油...

祝洛洛小公主生日快乐正在进步的抹面～用料淡奶油500克炼乳12克奶油抹面记录的做法奶油打八九分就可以了6寸，500g奶油够了加了12g炼乳，感觉甜度可以了自行再调节底托抹点奶油，粘蛋糕片放一片蛋糕片，抹上点奶油，外圈铺芒果粒...

用料奶油奶酪70克细砂糖50克淡奶油500克稳定奶油笔记（肥猪猪版）的做法先打发糖和奶油奶酪再加入淡奶油打发...

冰箱里有一小盒明天到期的总统淡奶油😂为了不浪费我也是很拼了😂凭感觉做出来居然还挺好吃😋1勺=15ml用料无骨鸡腿排约200g红腐乳A1块带汁/约25g味淋/清酒半勺/约10g大蒜4-5瓣/15-20g淡味橄榄油/食用油1勺/约10g洋葱...

家中无淡奶。牛奶、酸奶又要过期了。嗯，我真是太会过日子了。用料牛奶200克蛋黄一个玉米淀粉15克糖20克酸奶180克草莓酱20克鲜草莓碎2个笔记·无淡奶油冰激凌的做法打发蛋黄和糖加入玉米淀粉。倒入加热到60度的牛奶。...

用料奶油300克芒果(大水仙芒)半个糖30克奶油奶酪30克芒果奶油蛋糕几个笔记的做法蛋糕胚用的古早蛋糕方做的，分三片，中间奶油和芒果做夹心，抹面平整，用扁口裱花嘴挤一圈花，最上面放上芒果，点缀几片薄荷叶。本菜谱只是为了留...