月饼必备之豆沙馅怎么做才好吃

广式月饼中最为常见的，也最为大众喜爱的，当属豆沙馅儿了。今天我们来准备两种豆沙馅，一种非常细腻，用于做月饼，另一种带有颗粒，做包子馅儿绝了。用料红豆500克月饼豆沙：植物油75克白砂糖100克蜂蜜50克包子豆沙：植物油75克白砂...

不藏私公众号看来的，用了好几次，自己记录一下。用料红豆300克2cups白砂糖228克花生油120克月饼豆沙馅的做法红豆两杯，放入电饭煲，洗净，放水至糙米档两杯，浸泡一晚，第二天糙米模式烧熟。称一下你等会要炒豆沙的锅，放入熟红豆、...

吃完苏式的，再来做几个广式的月饼。用料馅料豌豆泥190克糖45克炒熟的面粉40克奶粉25克盐3克花椒粉1克面皮料面粉470克淀粉30克转化糖浆330克植物油120克枧水8克（8克枧水用2克食用碱粉加6克水，调匀替代）*椒盐豌豆沙&月...

自己炒红豆沙除了累，味道要比买来的好很多，主要是放心😊用料红豆1500克白砂糖500克油550克麦芽糖500克月饼蛋黄酥必备“红豆沙”的做法红豆洗净提前泡好煮的时候好熟我是提前一晚泡上的泡好的红豆放到高压锅里加水压10...

虽然图拍得有点拙，但是这个豆沙真的柔软细腻又好包用料红豆250克油200克糖100克缤纷月饼馅之——油豆沙的做法红豆放适量水煮熟倒进搅拌机打成泥，如果太干就再加点水倒进锅里，把水分蒸发掉一点的时候分少量多次加油，每次...

我总结了好多菜谱浪费了好多材料所以我自己琢磨着自己写了一个这个菜谱是50克的模具用料转化糖浆75克花生油25克面粉100克蛋黄1个红豆馅270克枧水3克豆沙馅月饼的做法盆里倒入花生油枧水转化糖浆用手动打蛋器搅拌均匀...

一年一度中秋节又悄悄来临了，月饼当然是中秋的魂了，如果做月饼不自己熬馅，那就不能算自己嘬的月饼！想做成不开裂，不油腻，口感又香甜的红豆沙月饼不是一件非常难的事，却是一件很累手的事。此法可以相对减少一些翻炒时间。用料...

这个方子是参考女侠森森姐的哦，就是少下了些糖和油，大家参考参考哦用料红豆380g油100g糖200g月饼馅之红豆沙的做法红豆加水放冰箱里泡24小时，拿出洗干净放高压锅里加入水，水高出豆1.5厘米，压熟，稍放凉（怕破壁机经不起高温度）...

月饼的豆沙馅肯定要加油啦。还可以用在铜锣烧里。用料红小豆350克水700克白糖80克无味食用油100克豆沙月饼之~油豆沙的做法豆子提前泡发6小时以上，中途换水。烧一锅水，焯一下泡好的豆子。高压锅二档压力，上压后20分钟。...

万能的奶黄馅，香甜绵软不甜腻最近大家都在做月饼，那今天就来分享一款非常万能的金沙奶黄馅。香甜绵软不甜腻，相信我，吃过这款你就不想去买市售的了。用料熟咸鸭蛋黄50克(没错哈)全蛋液150克细砂糖80克淡奶油90克椰浆60克...

真正的生酮豆沙，没有任何豆类碳非常非常低！！！要做月饼的冲啊！出处用料亚麻籽粉（褐色）16克可可粉10克代糖10克白芝麻酱18克奶油/椰浆22克生酮❌无豆❌伪豆沙！绝了！蛋黄酥月饼🥮必备的做法🌟干粉拌匀（如果亚麻籽粉不够细腻的建议...

水果月饼中，孩子最爱凤梨馅儿，自己做的更加香甜，步骤很简单哦。用料菠萝肉275克转化糖浆15克白砂糖25克黄油4克月饼必备之凤梨馅，酸甜可口哦的做法直接买的凤梨果肉罐头，倒入锅中。加入转化糖浆和白砂糖，翻炒均匀。加入黄油...

7年的习惯始终不变，有人是组装月饼，而我是做月饼。简单的理解炒豆馅料：浸泡一晚、煮压熟烂、搅拌成糊状、炒制成团。没有什么难点，注意小火炒，电陶炉400w，不粘锅炒，要不断搅拌。用料绿豆250克白砂糖100克油60克红豆250克白砂...

纯原生态豆沙啊，自家产的红小豆，看多细腻啊，绝对跟超市卖的不是一个档次，味道老香了用料红小豆糖花生油月饼闹中秋之超细豆沙馅的做法红小豆淘洗干净，倒入水泡发一晚上，隔天加入超过豆子食指两节的水量，放入电压力锅按猪蹄豆...

准备准备自己做月饼了~做月饼之前要提前半个月以上准备转化糖浆。用料白砂糖500克水250克鲜榨柠檬汁65克月饼必备之转化糖浆的做法柠檬切开榨汁，过滤一下。锅里放上水和糖，尽量搅拌融化一些。开火煮，中小火，开火后不要再...

🍉“具体烤制的时间和温度”见下一个菜谱：“豆沙馅小月饼3”🍉这次总共做了三次，每次做24个月饼皮；🍉每个月饼皮30克；用料1）食用碱1/4tsp2）蜂蜜250克3）油110克4）面粉360克🍉“豆沙馅小月饼2”之“月饼皮”的做法🍉1）准备好蜂蜜...

烘焙里常说的奶油就是黄油。如果不喜欢奶油的味道就不加，单纯的水豆沙特别适合包豆沙包！炒馅就是要耐心😝，没什么特别的技巧～还有就是炒馅的时候要专一，不要做别的，一心二用就糊底啦😁别说我没告诉你呦～——————————...

五仁馅儿应该是小时候吃的第一个月饼的味道，记忆中只有五仁，没有太多口味可以挑选，那时候特别不喜欢吃里面的冬瓜糖，觉得像肥肉一样，长大后再也没有买过五仁月饼。这次中秋节准备自己做，经典的五仁馅儿自己调，才能真正感觉它...

月饼的馅料多种多样，但是我还是最喜欢原始的最初的，加那么多东西进去能好吃吗，只不过图个新鲜罢了！说到这里别打我哈，个人喜好罢了！红豆沙馅是自己炒的，非常好吃，市售的豆沙馅太甜了蛀牙的朋友表示难以接受ớ₃ờ豆沙馅链接在...

用料转化糖浆95克枧水5克花生油45克白砂糖100克红豆300克低筋面粉165克食用油40克豆沙馅月饼（附带豆沙馅做法）的做法把糖浆枧水花生油混合均匀后筛入面粉搅拌均匀封上保鲜膜松弛一小时红豆泡一夜（这个份量做出来绰绰有余...

今天分享一款比较好做并且味道油润细腻一点都不腻的万用金沙奶黄馅，已经吃到月饼的我爆赞这款月饼馅，一定要试试哦用料咸蛋黄（约9个）115g黄油（总统）7g克淡奶油（安佳）35克椰浆（kara）11克盐0.5克奶粉（安佳）35克澄粉（新良）35克细砂糖15...

细腻低糖，健康饮食！此配方可以做出大概1250克豆沙馅！用料干红豆500克白沙糖30克(喜欢甜适量增加)水适量花生油/玉米油170克麦芽糖250克红豆沙馅(月饼馅)的做法泡豆一个晚上将红豆放入炖锅(压力锅)，加水抹过红豆2倍左右，炖3...

🍉熬好后，豆沙馅每个20克/共75个豆沙馅用料1）红豆450克2）砂糖150克3）油100克🍉“豆沙馅小月饼1”之“豆沙馅”的做法🍉1）准备好红豆、砂糖、油。🍉2）红豆水中浸泡一晚。🍉3）隔天将红豆淘洗干净后，放入锅中，加入适量清水，大火煮...

哈哈~~还是老话，来自君之，我就是这么喜欢君之的食谱参考分量：除去损耗约制作620克成品馅用料大白芸豆250克细砂糖250克大豆油或玉米油85克熟面粉20克私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅的做法白芸...

红豆冷水泡一晚上↣预约第二天上午煮好↣中午回去漓干或炒，尽量别过夜，第二天不好掌握时间。莲蓉：800克，300克油，大块冰糖。泡一下午去皮去芯，刚刚没莲子一个精华煮就特别烂用料红豆1斤糖150克油200克莲子1斤油170克糖适量...