精准怎么做才好吃

这个配方我做过超多不同的包子花卷都是松软易发的状态基本上也算是一个高含水配方含水量大致在面粉的60%所以成品非常软乎用料包子皮面粉500克泡打粉10克盐5克酵母10克白糖30克水270克牛奶30克猪油5g克肉馅儿猪肉500...

做皮冻操作过程是没有什么技术含量的，最主要的问题是多少肉皮用多少水来煮，还有煮多久才能凝固成冻？这两个问题解决了，Q弹爽滑的皮冻就可以轻松做啦！用料猪皮1700克水7000克姜两块黄酒15克有着精准克数和时间的水晶皮冻教...

全网众多方子综合之后的产物，特别棒。没有准备皮冻，如果加上皮冻，会流汁哦用料普通面粉250克温水130克酵母6克猪肉糜150克生抽5克老抽5克白糖5克耗油5克葱姜水20克盐2葱花少许白芝麻少许料酒5克尝试了很多次精准无误次次...

精准控温，家用烤箱做得到！更详细步骤可以参考文章：_8SEJyURjD899sCO-gHXg用料pid温控器固态继电器电热偶插簧电线家用烤箱改造PID精准控温的做法拆开烤箱画出线路图改线路钻孔装灯改线装面板，通电成功！试烤第一炉噗噗噗...

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厨艺菜鸟，又不想吃外卖。只能自己动手。但极不喜欢油烟，而且做菜总是不知到底放多少盐和生抽合适。于是买来自动烹饪锅，最喜欢它的菜谱，配料份量十分详细，但有时家里食材量对不上，就需要重新计算一下份量，以下就是原菜谱的份...

今天想来跟大家分享一道中式甜品——红薯饼，我把红薯饼归为中式甜品，因为它就像南瓜饼，麻团那样，不算是主食也不是菜品，一般在吃饭结束时，或者两餐之间青黄不接的小饿来吃的，红薯是公认的健康食品，抗癌明星它排首位，同时又被称...

我妈因为信仰吃素我奶牙口不好这个菜完美的解决了这两大问题既口感丰富也软软糯糯适合老年人每次吃米饭必炒用料面南瓜479克（去瓤）花椒37粒约一克干辣椒两个约一克植物油30克15ml量勺两勺糖1.25克1.25ml量勺一勺料酒30...

关于苦味，柠檬去籽，柠檬挤汁先泡，后再切片加入浸泡2小时取出，柠檬片不可浸泡超过2小时，不然会苦下厨房找了好多泡爪的方子，不是加泡椒，就是要加各种桂皮八角去腥，煮完还过冷水或者泡冰水增加口感什么的，还有加什么蚝油，香油之类...

因为最近在下厨房找的戚风胚，鸡蛋部分都是不浪费鸡蛋的用完。但自家养的鸡蛋个头不一，所以面糊的份量和比例都不够。上传一个之前培训学校的配方，鸡蛋部分比较精确会有浪费但各种比例都比较好，适合商用。我就上传配方不上...

茶叶蛋是我小时候最喜欢的食物之一。它们是如此受欢迎，以至于可以在任何地方找到它们。我最常从妈妈医院门口的那个小贩那里——她总是在推车旁准备一大锅茶叶蛋，香气随着腾腾的热气四溢。茶叶蛋有一个美丽的大理石外表...

看了很多丸子配方，各有所长，可惜“适量”或者按勺算的调料太多，第一次做时不免战战兢兢，翻车了浪费材料又影响积极性。纯手残，汲取经验第三次做了，虽仍有可改进之处，但感觉进步比较大，已经比较可控，希望有助于各位的减肥大业。...

用料燕窝1盏冰糖10-20g，食用时随自己口感添加牛奶随意，可加可不加黑枸杞（如果想制作星空杯的话）10颗小美.80度精准控温.炖燕窝的做法取燕窝一盏加纯净水泡发5小时左右用镊子拣去燕毛等杂质，纯净水冲净，撕成条。燕窝放入主锅...

在日本吃了好多抹茶的甜点，超级喜欢～超市买了福泽商店的抹茶粉，动手做起来吧！用料黄油60克低筋面粉50克糖粉40克牛奶8克抹茶适量（根据自己口味）玉米淀粉8克不用裱花袋的抹茶夹心曲奇（详细步骤，精准分量）的做法30g黄油打发，分三...

用料牛腩300克姜5克萝卜1根葱2根香菜2根桂皮2块香叶2片啤酒150毫升山楂3克盐适量后二精准定位——牛腩炖萝卜的做法萝卜去皮切块葱姜香菜备用牛腩切块牛腩冷水入锅，加姜，焯水锅中放牛腩，啤酒，水，桂皮，山楂，香叶，葱，萝卜，盐大火...

这些年包了好多好多的粽子，送家人送朋友，这次的肉粽真的是很香，感觉比超市买的好吃太多了所有调料都详细记录了，只是照片拍的太少，这里只是记录各种材料的用量，具体包粽子方法可以参考我之前的菜谱：详细步骤包粽子（四角粽）要想...

超简单的绿豆汤。用料绿豆60克水1000克冰糖60克绿豆汤（电饭煲精准版）的做法绿豆洗净。再将绿豆，冰糖放入水中，浸泡1h。电饭煲煮粥模式（我家电饭煲煮粥模式1小时10分钟），即可享用。...

✨好喜欢老爹做的豉汁排骨，刚要到配料，码个方子先（看完步骤，做之前别忘了看底部小贴士哦）✨封面图片是网上搜的，侵删，下次拍了照会来替换，方子写的比较简单✨蒸菜基本上没啥技术难度，属于小白都能上手的操作用料肋排810克碗汁（...

上次做布丁剩下的淡奶，用来做这个奶茶！结果出乎了意料的好喝～而且很好喝，又简单到不需要任何精准用量！下面的用量我是大概写上去的……没有那么多要求的！用料牛奶200克淡奶油100克茶叶10克糖40克炼乳（可不用）20克奶茶（消耗淡奶...

用料丝瓜2根（500克）大蒜4瓣盐2克味精2克热水半碗（约120克）清炒丝瓜（精准版）的做法丝瓜去皮，切块，泡盐水10分钟以上（炒前再沥干水分）蒜炒香，放丝瓜，翻炒一下。加半碗热水，盖焖2分钟。放盐和味精，翻炒一下即可。...

皮蛋豆腐最重要的就是调汁，在下厨房没找到特别合适的，就自己传一个菜谱。实践下来超好吃XD用料豆腐300g皮蛋一个葱一根姜末两片的量生抽一调羹半陈醋一调羹盐一调羹（可以换成榨菜40g，大约是半包的量，美味加倍～）糖半调羹麻油1...

馅心调味记住这一点就够了：少量多次，不要一次放太多调味品，不然真的不好补救！包子切记以下几点：1⃣️包子面粉要好！风筝美玫粉花鼓等2⃣️泡打酵母糖要秤！一斤面5-8g酵母泡打粉、20-30g糖3⃣️冬天要用温水和面，和软一点儿。4⃣️醒发...

用料蛋皮材料（两盘的量）：鸡蛋2个红薯粉100克水一杯（240毫升）盐1/4小勺（2克）炒蛋皮调料：葱姜蒜适量（有啥放啥不放也可）小米辣2只生抽2勺香醋1勺蚝油1勺开水1小碗鸡汤&鸡油（可选）2-3勺记忆中的江西蛋皮（小白精准配比版）的做法两个...

爸爸一直有写菜谱的习惯，这些菜谱大都是来自于他多年做饭的总结。这道卤肉饭源自爸爸手写菜谱本子第47道菜，里面详细记录了步骤，还有温馨提示，每一份材料都有精准的称重，如果像我一样，对适量掌握不好的朋友，这份卤肉饭的菜谱...

盐量按个人口味调整。用料生菜340克蒜4瓣盐1.5克油适量味精1.5克蒜末生菜（精准版）的做法生菜洗净。大蒜切块，炒香，放生菜，再炒个1-2分钟，加盐和味精即可。成品...