塔

其实本来是看的杂志上李白鹿的方子的芝士水果的然后发现没有芝士没有小草莓于是用料淡奶油80g奥利奥黑色部分（威化饼也可以）两三个差不多巧克力一小块糖一勺奥利奥奶油塔的做法淡奶油加糖打发巧克力一小块掰碎或者融化...

这个配方的皮原方在这里因为很喜欢这个配方的皮所以现在做什么塔都是这个配方的用料塔皮：面粉150g盐1/4茶匙砂糖2汤匙黄油90g蛋黄1只冰水2汤匙馅料：芒果138g淡奶油85g砂糖18g淀粉1g蛋液35g奶油芒果塔的做法塔皮所有材料...

用料1(开心果塔皮)黄油40克低粉65克糖粉20克蛋液10克开心果膏6克开心果粉10克用料2(开心果杏仁奶油酱)杏仁粉30克开心果粉20克开心果膏50克淡奶油50ml黄油40克糖粉50克蛋液40克用料3(其他)淡奶油适量，打发的草莓少许草...

酸辣下饭。用料菠菜小红椒蒜香醋味极鲜盐红椒菠菜塔的做法菠菜焯水，过凉，做成菠菜塔。小红椒剁碎，碎剁碎。香醋，味极鲜，盐调成拌汁倒在小红椒、蒜碎碗里，稍腌。把拌汁浇到菠菜塔上。...

新年要来啦。用料菠萝十个奶粉112克低筋面粉436克鸡蛋2个黄油300克糖粉100克麦芽糖一盒克绿茶4克盐2克这个份量可以做40粒黄梨塔（凤梨酥）是磨具的凤梨🍍形状的凤梨酥。皮用量是25克，馅料是20克。黄梨塔/凤梨酥的做法菠萝...

懒人必备菜谱，看似pizza，又多了个脆底，做派做上瘾了？派皮真是好东西，原来普通面粉也可以做，一突发奇想就把所有东西都丢上去，撒上香浓的芝士，吃起来又有派皮的香甜，又有芝士的浓郁。用料马苏里拉芝士若干普通面粉150g黄油50g鸡...

欢乐不是圣诞节的专利，宠爱自己和家人却是生活的意义。藉由各种理由和仪式，以美食之名，奖励一年的辛苦，实在是岁末的小美好。用料安佳黄油30克蛋糕粉250克鸡蛋2个细砂糖5克泡打粉4克淡奶油200克酸奶2勺牛奶30克蓝莓50克草...

第一次尝试酥皮本来打算用来做榴梿酥的，一时兴起自创了这款榴梿酥皮塔，经过烘焙，榴梿肉只剩下香甜味，细腻的果肉很搭酥脆的塔底！用料酥皮视模具大小而定榴梿果肉适量榴梿塔的做法酥皮的制作方法可参考君之的方子将酥皮擀至...

六寸的用料巧克力塔巧克力80克饼干80克提拉米苏酱马斯卡彭芝士100克柠檬汁1/2tsp炼乳1tsp香草精1tsp淡奶油100ml糖10克咖啡酱咖啡100ml糖15克饼干几片装饰可可粉一些提拉米苏巧克力塔的做法巧克力放在热水上融化；饼干8...

Joyofbaking的师傅说：IhavebeenmakingtheseLemonBarsformoreyearsthanIwouldliketocount,yetInevertireofthem.Itisthecombinationofbutteryshortbreadandtangylemonfillingthatmakesthemsoirresistible.Ilovehowthesh...

方子来自于庄祖宜，完全零失败率，祖宜录制的视频讲解的极其清楚：_show/id_用料面粉180克黄油120克水不超过60克（实际只用了20克）糖盐苹果5个肉桂粉简易苹果塔的做法水果塔重要的是塔皮，于是面粉、黄油以及水的比例很重要（3：2：1），...

下午茶的时候来一块.不会很快乐么.超幸福苹果塔.用料中筋面粉100g冷的无盐黄油100g糖粉120g盐1/4茶勺常温的奶油奶酪150g苹果1-2个白糖130g鸡蛋50g香草精1/4茶勺白糖220g杏仁片适量甜甜苹果塔的做法准备好全部材料之...

用料苋菜姜芝麻少许朝天椒1个香油1大匙酱油1大匙醋2大匙鸡精少许盐少许姜汁苋菜塔的做法姜洗净后去皮，用工具搓成姜蓉，或者直接用刀切丝再剁碎苋菜去除根部，洗净后切成段起锅烧水，水沸后加入盐、鸡精和香油，再将苋菜放入沸...

RaymondBlanc’sappletart.用料ForthepastryAllpurposeflour250gButter125gSeasalt1pinchEgg1Coldwater1tsp🍏ForthefillingUnsaltedbutter15gLemonjuice1/2tbspSugar65gVanillaextract1tspHeavycream100mlEgg1Apple3...

方子改自《delicious》May2015P86.模具：23cm挞模用料＃挞皮＃蛋黄3个无盐黄油85g砂糖70g普通面粉170g＃挞料＃牛奶太妃酱［dulcedeleche］或者焦糖酱［CarnationCaramel］450g牛奶巧克力400g重乳脂鲜奶油［doublecream］150ml黄油1小块海盐...

方子是从南半球的小猫家学来的，做了一些改动。用同样的方子做椰蓉馅儿小酥饼也很好吃~~~用料中筋面粉250g黄油125g盐2g砂糖45g椰蓉80g鸡蛋一个苹果一个乳酪粉选用椰子汁儿、牛奶、清水都行70g玉米淀粉60g酥皮椰蓉苹果...

家里有做蛋糕剩下的一些淡奶油，半个芒果，一堆挞皮。怎么处理呢？答案当然是——做成最爱的蛋挞~❤用料芒果半个现成挞皮鸡蛋2个白砂糖1/4杯（可自行调整）椰蓉1/4杯淡奶油适量芒果椰蓉塔的做法鸡蛋打散，和白砂糖、椰蓉、淡奶油...

今天的点心是川上文代的莓果塔。只不过人家川上文代用的是覆盆子、蓝莓，这种原产美洲大陆的水果咱就不费事去找了，又贵又不新鲜的。现在是草莓和芒果季，咱就用点儿时鲜水果来代替哈，卖相也不错！莓果塔主要是四部分组成的：甜...

用料1低粉180克杏仁粉35克奶油150克细砂糖120克盐2克全蛋1个用料2(奶油酥粒)低粉100克奶油75克细砂糖50克盐少许杏仁蓝莓塔的做法1将面粉与杏仁粉混合过筛备用奶油、细砂糖、盐搅拌均匀把蛋加入2中混合，将1的粉类分次...

来自我很喜欢的日本小哥emojoie这是他很早的视频，之前在Amanda那边看到的，后来他们大概停止了合作，Emojoie独立开了B站，但是呢这个视频一直没有发出来。如果发出来了我告诉大家哈【甜品烘焙职人Emojoie的个人空间-哔哩哔...

黄桃口味的Alsacetart，份量为9-10寸派盘。快手易做不出错。方子来自GinetteMathiot的TheArtofFrenchBaking。用料普通面粉A250g菜油（玉米油或葵花油）一大茶匙普通面粉B50g盐少许冷冻的无盐黄油（切小块）125g冰水1-2茶匙黄桃...

用料法棍1根三文鱼一小块西红柿一个芦笋10根马苏里奶酪100克黑胡椒三文鱼芦笋法棍塔的做法法棍切片，刷蒜末橄榄油，放上拌好芝士的芦笋三文鱼碎，进烤箱上下火180度烤8分钟，撒黑胡椒和盐继续烤2分钟即可。非常酥脆...

配方和最下面图片均来自于PierreHerme的《大师糕点》一书。封面图片来自于我的第一次练手。书上p170方子，给的面团是p18的甜酥面团。但是p18的是法式塔皮面团，静置1小时。p19的才是甜酥面团，静置2小时。如果根据后面文中...

浓郁的酸奶油和乳酪的味道，混合着甜酸的黑樱桃，外酥的塔皮包裹着如布丁般嫩滑的内馅，简直停不下来～用料塔皮：（18厘米塔盘）无盐黄油60克蛋黄1个低粉110克杏仁粉30克糖粉50克盐1克内馅：奶油奶酪150克酸奶油50克淡奶油50克无盐黄...

在初秋的某一天突发奇想要做一个水果塔。可是在南方的秋天，是水果挺匮乏的季节。没有芒果，没有草莓……打开家里的冰箱，居然只有一个橙子！！好吧也可以！！简单来说这个水果塔就是：超薄重芝士蛋糕+巧克力卡仕达酱+橙皮卡仕达+橙...