个人喜欢红糖红枣味,所以红糖红枣使劲放。
用料
高筋面粉 | 480克 |
红糖 | 96克 |
鸭蛋 | 50克(一只) |
去核红枣(大灰枣) | 96克 |
水 | 233克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 5克 |
黄油 | 24克 |
初夏的红糖红枣吐司的做法
高筋面粉、红糖、蛋、水搅拌,水解*,再加入盐、酵母搅拌,加入黄油搅拌至完全扩展状态,再加入红枣搅拌均匀。
面团装入保鲜袋*置冰箱冷藏一夜。次日取出回温,二次擀卷。
放入模具发酵至8-9分高度,180度30分钟烘烤。出炉。期间注意盖锡纸。
小贴士
个人喜欢红糖红枣味,所以红糖红枣使劲放。
用料
高筋面粉 | 480克 |
红糖 | 96克 |
鸭蛋 | 50克(一只) |
去核红枣(大灰枣) | 96克 |
水 | 233克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 5克 |
黄油 | 24克 |
初夏的红糖红枣吐司的做法
高筋面粉、红糖、蛋、水搅拌,水解*,再加入盐、酵母搅拌,加入黄油搅拌至完全扩展状态,再加入红枣搅拌均匀。
面团装入保鲜袋*置冰箱冷藏一夜。次日取出回温,二次擀卷。
放入模具发酵至8-9分高度,180度30分钟烘烤。出炉。期间注意盖锡纸。
小贴士