前菜;4人份
用料
意式蒜香面包片 | 8片 |
配料A | |
西班牙火腿 | 4片 |
新鲜无花果 | 2枚 |
配料B | |
马苏里拉奶酪 | 1块 |
樱桃西红柿 | 4枚 |
油浸干西红柿 | 4枚 |
酱汁 | |
橄榄油 | 1汤匙 |
巴沙米可醋 | 1茶匙 |
调味点缀 | |
现磨海盐 | 少许 |
现磨黑胡椒 | 少许 |
青橄榄黑橄榄 | 少许 |
薄荷叶 | 少许 |
意式香烤面包片Bruschetta的做法
将蒜味面包加热,使用平底锅或烤箱均可;将酱汁部分调匀;无花果、西红柿洗净,一切为二备用。
将一半酱汁淋在烤好的面包片上,将配料A西班牙火腿卷上无花果,放在四片调好味的面包片上,完成一半组装。
将马苏里拉奶酪撕成小块,放在剩下四片面包上,并在上方摆切碎的新鲜西红柿与干西红柿,完成剩下一半口味组装。
淋剩下的酱汁并用胡椒和盐调味。最后放上青橄榄与黑橄榄,撒薄荷叶点缀即可。