全蛋式蛋挞

用料  

全蛋式蛋挞的做法  

1. 准备好食材，电子秤、筛网、量杯、全脂牛奶、白砂糖（我是用平时家用的白糖）、淡奶油，蛋挞皮需提前解冻。

2. 倒入牛奶，随后倒入白砂糖，轻轻用筷子搅拌一下。

3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，注意要轻轻搅拌，不要让液体起泡，我是直接用筷子搅拌的，没有用打蛋器，如果搅拌起泡的话，蛋液在烤炉里会鼓起来。

4. 倒入淡奶油，再次轻轻搅拌。

5. 过筛，倒入量杯中，随后往蛋挞皮中倒入蛋液，个人觉得倒8分满就好，太满在烤炉中会溢出来。

6. 烤盘上铺吸油纸，烤炉温度设置150度，时间20分钟，烤盘放至中层，20分钟后把烤盘移至最下层，温度依然是150度，时间设置5分钟，观察蛋挞颜色，金黄色即可。

小贴士

烤箱要提前预热，设置温度150度，预热时间5-15分钟。