搅一搅就能做!可能是最简单的芝士蛋糕了![憧憬]迷你版的巴斯克,把淡奶油换成了酸奶,低卡低脂口感更清爽,但奶味还是很浓超好吃!挖到底下还有细腻的芋泥,层次丰富超满足~ 用料 奶油奶酪 80克 鸡蛋 1个 酸奶 180克 玉米淀粉 15克 芋头 250g 超简单的巴斯克~芝士蛋糕的做法 芋泥:荔浦芋头250g、紫薯几块增色、代糖15g 奶酪蛋糕部分:180g酸奶、奶油奶酪80g、1个鸡蛋、15g淀粉、零卡糖25g1⃣️80g奶油奶酪隔热水/微波炉加热几十秒软化到可以轻松戳动,加入25g代糖搅拌到均匀顺滑。2⃣️加入1个鸡蛋搅拌均匀。3⃣️加入180g浓稠酸奶搅拌均匀。(如果酸奶是甜的话糖量减少)4⃣️过筛入15g玉米淀粉翻拌均匀。 打底 加入蛋糕部分5⃣️250g荔浦芋头、紫薯几块蒸熟加15g代糖搅拌均匀,可以再加点奶粉增加奶香。蛋糕纸杯倒一层芋泥再倒入奶酪糊至8分满。 6⃣️200度18分钟左右 我喜欢 来一口 请品尝冷藏后再品尝特好吃