蔡姬新手1枚 第一次烤 有几个“棕”🐻想要上色匀称 也可以最后几分钟 盖上锡纸饼干面团全部搅拌均匀后 可分1半拌入3g可可粉 可以制作2种口味 用料 黄油 100克 盐 1/8勺 糖粉 75克 蛋黄 1个 香草精 1勺 杏仁粉 25克 低筋粉 155克 可可粉 3克 杏仁粒 100g(用不完,根据熊仔数量决定) 熊仔杏仁饼的做法 搅拌面粉步骤我没拍 😓PART 1黄油 100g盐 1/8勺糖粉 75g↑↑↑ 电动打蛋器搅拌PART 2蛋黄 1个香草精 1勺↑↑↑加入 PART 1 电动打蛋器拌匀PART 3杏仁粉 25g低筋粉 155g↑↑↑ 加入PART 2 电动打蛋器拌匀PART 4分1半面团加入3g可可粉做两种口味(我没做)倒入保鲜膜 冷藏1小时盖上油纸 擀成4mm厚度 熊仔模具 压出 放上杏仁粒 让熊仔环抱难脱模可以压完熊仔,放冰箱5mins后脱模(建议分批从冰箱取出面团擀平压模) 170° 烘烤15mins(可视自家烤箱调整温度/时间) ↑↑ 🐻仔的倔强 (•͈˽•͈)