用料 梅花肉 约250克 洋葱 1个 生抽 适量 料酒 适量 淀粉 适量 耗油 适量 孜然粉 适量 葱花 适量 蒜末 适量 孜然洋葱炒肉的做法 梅花肉切片,加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟(入锅炒制前加一勺食用油,避免肉片粘连) 洋葱切块 热锅加油,放入葱花、蒜末小火炒出香味 放入肉片,大火炒至肉片变色断生状态 放入洋葱,大火翻炒1分钟左右 放入耗油翻炒均匀 撒入适量的孜然粉,炒匀即可