按照传统绿豆糕的制作工艺,将就家里食材改良的白豆糕。 用料 小白豆/贵州叫团豆 500克 龙舌兰蜜 50克 亚麻籽粉 50克 低脂纯素-白豆糕的做法 白豆提前加清水浸泡5小时以上或者晚上睡觉前泡上第二天用 沥干水分 放入电饭锅 加适量清水,清水的量刚刚淹过白豆。 煮好的白豆,取一颗用手指捏会呈现粉装就可以了。 倒入破壁机加适量清水,加清水主要方便破壁。 打细状态 倒入不粘锅,加入亚麻籽粉、龙舌兰蜜翻炒 颜色变深,炒至较为成型,分成30克一个大小丸子,放入模具压成形。 成品马上高考给孩子最点小糕点 今天高产,做了41个。 我自己来一份贝壳形状的,配杯清爽的柠檬汁正好。 成品 软糯