我家吃很多种沙拉,但意式手切沙拉绝对是我的最爱。这些材料可能在国内有点难买,但国外的小伙伴们在超市里应该很容易找全。如果你还从来没吃过,一定一定要试一下。
用料
罗马生菜Romaine Lettuce | 两颗 |
红菊苣Radicchio | 一颗 |
红洋葱 Red Onion | 半个 |
圣女果 Cherry tomatoes | 10个 |
鹰嘴豆 chickpea/garbanzo pea | 一小罐 |
腌黄金椒pickled peperoncini | 4-5只 |
切片或切块的Provolone Cheese | 适量 |
沙拉汁 | |
橄榄油 | 1/3杯 |
红酒醋 red wine vinegar | 1/3杯 |
Dijon Mustard | 1 tablespoon |
蜂蜜 | 2 teaspoon |
蒜瓣 | 2瓣 |
干牛至dried oregano | 2 teaspoon |
盐和黑胡椒 |
意式手切沙拉Italian Chopped Salad的做法
所有材料洗净。生菜、菊苣、腌黄金椒、provolone芝士切粗条,红洋葱切细丝,圣女果对半切,(鹰嘴豆不用切), 放在大盆里。 把沙拉汁的所有材料均匀混合,倒进盆里,搅拌均匀,就成啦。
小贴士
这个菜谱是最基本最必要的配料,不能缺。在这个基础上可以加入一些自己喜欢的其他蔬菜。想加肉的还可以加入切粗条的salami。