香脆鸡蛋卷,一般来说是用低筋面粉的,但是这次我用的是中筋面粉,同样效果也是棒棒哒🎊🎊🎉🍾️🎈 用料 鸡蛋 50克 糖 50克 油 50克 中筋面粉或者低筋面粉 100克 牛奶 150-180克只是面糊厚薄而已 黑芝麻 少许 香脆蛋卷(中低筋面粉)的做法 准备好以上食材 开工 鸡蛋液里加入油、糖 搅拌均匀 水乳融合好 加入一半的牛奶混合均匀 一次性筛入面粉 搅拌 加入剩下的牛奶 再次搅拌均匀 用打蛋器就行了 比较快 过筛打好的面糊,加入黑芝麻 拿出预热好的小红锅 舀一勺面糊 我这个小红锅受热不是很均匀 将就一下看看 用时大约4分钟左右 每家使用炉子不同 只能自己测试时间,这样用筷子卷起来,放一边晾凉 晾凉了就脆脆哒 绝绝子!