这个是参考微博:美食作家王刚的做法很喜欢吃番茄,但是实在不喜欢买外面的番茄酱,添加剂太多了,还是自己动手实在。 用料 西红柿 3个 洋葱 1/4个 老姜 一小块 盐 1勺 白糖 2勺 鸡精 1勺 番茄酱,番茄火锅🍲的做法 番茄划十字放入开水中浸泡便于撕皮 切碎 打成汁 准备洋葱和生姜 切碎 打成汁 放油,加入葱姜汁炒香 加入番茄汁,注意⚠️小火小火小火炒才能颜色好看!!!十多分钟左右,水分差不多蒸发了大半,汤在冒泡。最后加入盐、白糖提鲜、鸡精,搅拌好就可以起锅了! 加点水可以用来做番茄火锅底汤可以做意大利面酱! 我做的火锅是这样的!