成品描述：外观接近于市面上的冰淇淋，口感略有冰渣。因为成分只有蛋黄和牛奶，所以味道不甜、偏香，但因为没有加稀奶油和黄油，所以香味偏淡。

用料

用料超简单冰淇淋的做法

牛奶放微波炉加热，高温2分钟。
牛奶加奶粉，搅拌均匀。
蛋黄打散后加入牛奶，搅拌均匀。
将牛奶液放碗里，隔水蒸至浓稠液体，期间均匀搅拌。因为加了奶粉，所以很快到达浓稠程度。（具体浓稠程度为：将汤勺浸入液体，取出时用手指在其背面划一横，上半部分的液体不会滑落）
放凉，或浸冰水，或放冰箱。
用搅拌器打发，目的是为了加入气泡，使成品后更接近于市面上冰淇淋的口感。
放入冰箱冷冻4~5小时至表面结冰，取出用搅拌器搅拌均匀，此举目的为除去冰渣。
再冷冻5~6小时，成品完成。