每年都是胖虎妈妈做好醪糟,从老家给我们拖来,现在自己会做了,就不用麻烦她老人家啦。 用料 银耳 一朵 红枣 4颗 枸杞 若干 冰糖 少许 酒酿银耳汤的做法 银耳泡发撕碎,加水适量放入砂锅,加入红枣。中火烧开,转小火慢炖。(水量看个人喜欢,喜欢浓稠的就少放点水。) 小火炖1.5小时,炖到出胶,放醪糟、冰糖、枸杞。再炖5分钟,关火焖30分钟。 夏天喝冰镇真的超级棒!滋润,且滑溜溜的口感,带醪糟的酒香。 小贴士1.注意火,出胶后容易扑锅。2.糖最后放。