火龙果冻💗🌸颜粉

天然色素里，火龙果的颜色是最爱！
曾经因为喜欢这粉，加到手工皂里，加到面包里，加到面点里！效果都不甚好！
这次和吉利丁的配合堪称完美！

用料  

火龙果冻💗🌸颜粉的做法  

1. 吉利丁粉加冷水化开，隔水加热至溶解。

2. 火龙果汁加白糖，加开水化开。做了深浅两种。

3. 混合两种液体，过筛。

4. 冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。

5. 切成小块后加冰镇奶、蜂蜜或糖浆。

小贴士

务必是冰镇牛奶，温度高布丁会化了。此配方做出来布丁偏软，喜欢口感Q弹的可以少放20ml左右水。