看了很多煮奶茶的方法,感觉炒茶什么的都太麻烦了,发一下目前摸索出的最简单热量也最少的奶茶做法,同时发一个原料清单方便大家省钱和挑选~
■ 红茶:墙裂推荐捷荣创实家的锡兰红茶粉,淘宝就有,细细的茶粉好泡开也好过滤~
■ 牛奶:不要买巴氏杀菌奶,因为这个杀菌技术是保鲜用的,但事实上我们需要煮茶,导致保鲜技术最后也没保住,直接买高温杀菌的奶就可以了(也会更便宜)。我用的德亚的脱脂牛奶,1升装刚好~
■ 红糖:这个糖量是减过的,20g已经很少了,建议第一次做的话不要再减糖~也可以替换成代糖或者风味糖浆(榛果,香草等)
用料
红茶 | 20 g |
牛奶 | 1000 ml |
红糖 | 20-30 g |
懒人低脂奶茶的做法
所有材料放锅里~
■ 注意:先称茶和糖再加牛奶,否则称容易过载。煮开,然后放置5-10min,喜欢茶味重就多放,但不要放太久噢~
■ 注意:一定要煮开(煮到冒泡),因为这样对茶叶有杀菌作用~过滤即可~简单快乐~
小贴士
■ 热量少是因为脱脂牛奶+减糖,这样做出来我觉得和外面热量很高的奶茶味道接近,但是脱脂牛奶的奶味会淡一些。
■ 需要强调的是,牛奶脱脂后同时失去的还有脂溶性维生素,而全脂牛奶本身脂肪含量并不算高,因此只做减糖处理也是很好的办法,但是就不能喝太多咯~