用料 蒜蓉 花甲 玫瑰酒 金不换 盐 少许 辣椒丝 少许 玫瑰酒煮花甲的做法 花甲用清水泡三小时,让花甲吐净泥沙。 热油锅,大火,放入蒜蓉爆炒出香味。 花甲沥干水放入锅爆炒几下,倒入玫瑰酒和金不换,煮开后关小火继续煮至花甲全开口,即可上盘。最好放辣椒丝点缀一下。