用料 鸡翅根 3个(可用其他肉类代替) 土豆 1个(可以酱汁的增加黏稠度) 洋葱 6小块(当作葱,炒香调味) 娃娃菜 9片 淀粉 0.5勺 豆瓣酱 1.5勺 番茄酱 1.5勺 蚝油 1.5勺 鸡精 0.5勺 白糖 0.5勺 生抽 0.5勺 【厨房小白友好】三汁焖锅(可以焖面)的做法 鸡翅中洗干净血水后,切几刀。加入一勺生抽,半勺料酒(料酒加多了会有酒精的味道),三片姜。抓均匀后,盖上保鲜膜,放在冰箱里腌制一晚。 调酱汁:半勺淀粉,一勺半豆瓣酱,一勺半番茄酱,一勺半蚝油,半勺鸡精,半勺白糖,半勺生抽。搅拌均匀。 将所有的配菜切好、洗净后翻炒到半生不熟。平铺到锅中,上面加入肉类(3个鸡翅根)。在将调好的料汁均匀铺到菜上面,上面撒15转黑胡椒。 加入开水到刚刚没过菜。大火烧开后,转小火,盖上锅盖煮9分钟。 加入56根碱水面条,如果发现缺水就再加一点水。继续焖9分钟。不用把汤烤干,即可出锅。 物资充足的情况下,可以煎一个蛋,上面放一点香菜或者芹菜叶子提鲜。