其实这是为豆腐脑儿准备的卤~ 用料 猪牛混合肉馅儿 200克 木耳 香菇/蘑菇 胡萝卜 姜末 油 料酒 生抽 水淀粉 打卤面的卤的做法 备料,切切切 热油下姜末,下肉馅儿炒至变色,再加其它料和料酒、生抽略炒后加水煮开,加水淀粉搅拌,达到适宜的黏稠度之后关火。