老爸的拿手招牌菜!仅次一家,别无他店😋。要是他知道我不仅偷师了还把菜谱放上来,会不会打shi我🤭🤭🤭
用料
牛腩 | 克 |
大蒜 | 一大把 |
八角 | 2个 |
花椒 | 10粒 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
南姜 | 一大块 |
酱油 | 适量 |
准备好材料,牛腩不要切,要一整块,熟了再切。
一定要放多南姜和大蒜。划重点!南姜!市场没有可以上淘宝买。南姜是这道菜的关键
把材料全部放入电饭煲中,加入酱油和水(1:2),以没过牛腩为准。大火煮开后,转“煲汤”模式,慢炖1个半小时(每个锅的脾气不同,建议以筷子能插入肉来判断软烂程度)
熟了之后切片,完成出菜,可洒上香菜。