用料 带鱼 2条 盐 适量 姜 5片 葱 3根 黄酒 适量 花椒 一把 糖 适量 干煎带鱼 过白泡饭一绝的做法 带鱼处理干净 准备以上所有 腌半小时以上 擦干带鱼 中小火 放带鱼 不要翻动。晃动锅 带鱼能动的时候再翻面 慢工出细活 脆脆的 很不错