用料 毛肚,鸭血,午餐肉,鳝鱼,大白菜,千张 花椒,干辣椒,姜蒜,豆瓣酱,三五火锅底料,盐,味精,鸡精,冰糖,鸡粉,特鲜一号,高汤,胡椒粉,大葱 毛肚火锅的做法 味型:复合味制作:1将原料改刀清洗装盘。 2锅中放入少许油,下花椒,干辣椒煸香,再下姜片,豆瓣酱炒香,加入高汤,调基本味,下三五火锅底料,撒上大葱,起锅。味碟:看个人口味调制