今天就让我们来做有着“妈妈味道”的红烧鸡爪,香辣软糯特爽口,超好吃!赶快跟着依米一起看看美味可口,做法简单易学的,红烧鸡爪的具体做法吧!
用料
鸡爪 | 500克 |
八角 | 1个 |
姜 | 2片 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 一勺 |
冰糖 | 20克 |
生抽 | 一勺 |
蒜 | 瓣3瓣 |
红烧鸡爪这样做,香烂软糯,好吃到光盘的做法
洗尽所有食材备用
把鸡爪处理干净
鸡爪冷水下锅,依次放入姜片、葱段、料酒,盖上盖子煮15分钟左右
捞出焯水后的鸡爪,沥干水分备用
锅内倒入适量油,放入适量冰糖炒至枣红色
将焯水后的鸡爪放入锅中,翻炒均匀上色
锅中留油,依次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣,煸炒入味
锅内依次倒入上色好的鸡爪、生抽、老抽、500毫升清水
中火煮5分钟后,大火收汁撒点葱花装盘出锅即可