鲜果酱鸡排

用料  

鲜果酱鸡排的做法  

1. 鸡胸肉片成两大片，用刀背拍松，用适量盐、白葡萄酒(我用的是橙味酒)和胡椒粉腌大约20分钟

2. 鸡蛋打散成蛋液备用

3. 将半只橙子和猕猴桃、草莓切成丁，另外半只橙子挤成果汁

4. 取一只小锅，倒入橙汁并加入白糖,用中小火煮到粘稠后，倒入水果丁略微搅拌后关火备用

5. 将鸡胸肉蘸满蛋液后，裹上面包糠

6. 平底锅倒少许油，油热后，放入鸡胸肉，一面煎得金黄后翻过来煎另外一面，两面煎好后捞出装盘，浇上事先煮好的水果酱汁即可

小贴士

鲜果酱鸡排原料（2人份）