用料 马铃薯 4个 鸡蛋 6个 黑胡椒火腿 3根(当然家里有培根可以用培根) 洋葱 1个 黑胡椒 适量 盐 适量 马铃薯欧姆蛋的做法 将土豆切丝泡在水里(防止变色) 锅底少许油,放入黑胡椒火腿炒香 放入洋葱,炒至变成透明 放入沥干水分的土豆丝混合,炒到透明 碗里打入鸡蛋,放入事先炒好的土豆丝黑胡椒火腿和洋葱,混合 再放入适量的黑胡椒和盐,搅拌均与 平底锅少许油,开小火将它慢慢倒入,以至蛋液完全凝固 迅速的翻另一面,煎至金黄色即可。当然可以配搭着番茄酱吃