幸福泡芙

用料  

幸福泡芙的做法  

1. 240ml清水和115G黄油和少量盐，加入锅内，开最小火，搅拌至黄油融化无颗粒，放入筛过的95克面粉。搅拌均匀后立刻关火。

2. 步骤一的面粉晾凉后，依次放入五颗全蛋，每放入一颗，要搅拌均匀，再放入下一个。

3. 加蛋的面粉搅拌均匀后，放入裱花袋，用樱花状裱花口，或者其他花瓣状裱花口也行，在烤盘上画一个空心的圆圈，画完一个封闭的圈再在第一个上面继续累加一个同样大小的圆圈，尽量不要让上面的掉下去，重复三遍左右即可。圆圈大小和普通甜甜圈大小类似

4. 放入烤箱，180度烤20分钟左右，上色膨胀即可。

5. 取出后，趁热，用面包刀横向分两半，在下半截涂抹奶油和新鲜水果，然后盖上上半截即可食用。

6. 奶油我用200克，20克糖粉打发的。
   这个配方大概能做6-8个。