撑场面 必不可少
用料
鲍鱼 | 11只 |
蒜🧄 | 半颗 |
小米辣 | 一点🤏 |
蚝油 | 2⃣️大勺 |
鲍鱼洗净(他的身子底下有块黑色的 一定要摘除)然后十字化开
🧄蒜瓣儿切碎 🌶️小米辣切碎 (我还加了一点点小葱) ➡️➡️ 锅里加少许油,烧热 ➡️➡️ 加入蒜末 ➕小米椒 ➕两大勺蚝油(咸味就用蚝油,不用加盐) ➡️➡️ 加一小勺糖(提鲜) ➡️➡️均匀搅拌大约两分钟后 酱汁就好啦
把烧好的鲍鱼酱汁 淋上去 (均匀地 满满当当地 )➡️➡️然后放到高压锅上➡️➡️冷水开始,等到ci~冒起一分钟后就可以关火了。
当当 年夜饭上最亮的崽✨(用香菜 点缀一下
小贴士
高压锅 水沸后一分钟即可关闭,这样鲍鱼很嫩。时间久了,影响口感。