完美肉松

自己做放心，宝宝吃的也放心

用料  

完美肉松的做法  

1. 肉去掉筋膜肥油等，切成5公分大的块，锅里加冷生水生姜葱白，放入肉块，大火烧开后捞出。这个步骤去异味不能省。

2. 绰过水的肉块加入配料放入高压锅。大火上气，保压60分钟。

3. 压好的肉用筷子搅散，大火烧汁。

4. 把肉用果语料理机摇3-5次，不要装头。

5. 用筷子把绞好的肉打散，要完全松散才行。

6. 打好的肉松就可以上锅小火烘焙了，这个过程需要充分的耐心。约8-10分钟，记住不要心急用大火，那样会焦颜色不好看。

7. 肉松完全烘干时，想要酥的就加入10ml油，打均匀就可以出锅。

小贴士

1、肉不能切太小块，那样丝太短。
2、煮的时间要够，肉放到嘴里要会化，这样炒出来的肉松才不会吃到最后有渣感。
3、用机子摇的时候一定不要加头，不然就变成肉沫。