夏天是喝甜水的季节发酵好的麦仁加热水/凉白开甜甜的味道让人心情愉悦 用料 麦仁 甜酒曲 凉白开 麦仁酒酿的做法 麦仁淘洗干净直接电饭锅煮40分钟左右蒸的麦仁要偏干一些晾凉撒上甜酒曲加凉开水搅拌均匀 这个湿度就可以中间不挖洞也行,压实即可。 密封保存 看到底部有水份即可开罐食用有轻微的酒味说明发酵成功接下来放冰箱冷藏保存PS: 最近的室温26度左右