用料 面粉 300克 温水 180克 白糖 50克 鸡蛋 1个 酵母 3克 既软又香的发面饼的做法 所有材料揉成一个较软的面团 冬天发酵箱28度,湿度75,发酵一个半小时,面团发至两倍大 取出手上抹油防沾,把面团分成八个小面团,揉圆,放入烤盘,盖上保鲜膜醒发15分钟 撒上一点面粉擀成饼状,入发酵箱温度36,湿度85,醒发半个小时 电饼铛抹油中火预热,放入饼胚,最好盖上盖子,两面金黄,按压有弹性即可 发面饼出锅咯,太好吃了 看看有多宣软