芝麻蛋香饼

这一夜又做了不少饼干。当然，这是有人要求的，我自己才不会要一次做那么多品种和数量，把自己搞得那么紧迫。蛋香小饼就是其中之一了。君之的配方，双倍量。其实这饼干就跟小时候吃的蛋元饼干差不多，只不过多了芝麻而已

用料  

芝麻蛋香饼的做法  

1. 准备用料

2. 将小苏打和面粉混合过筛，备用

3. 黄油隔水加热融化

4. 将鸡蛋，红糖，细砂糖倒入大碗

5. 用打蛋器打发

6. 提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，打发完成

7. 倒入融化的黄油

8. 快速翻拌均匀

9. 倒入过筛后的面粉和小苏打

10. 翻拌均匀

11. 装入裱花袋，剪掉尖角

12. 在烤盘上挤出一个个小圆饼

13. 撒上芝麻，放入预热175度的烤箱，烤约13分钟左右，

14. 表面浅褐色，出炉

小贴士

融化的黄油温度不要太高。
挤面糊的时候注意保持足够的间距，以免在烘烤过程中由于间距不够而连成一片。