虾是湖里钓回来的,刚好家里有鸡爪,就有个想法这样做,简单就能吃到有肉有鲜了。
用料
鸡爪 | 半斤 |
虾 | 半斤 |
姜 | 4片 |
料酒 | 4勺 |
葱 | 一根 |
花椒 | 50粒 |
冰糖 | 10克 |
老抽 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 1勺 |
干辣椒 | 5个 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 5克 |
鸡爪炒虾的做法
1.先将鸡爪切对开放开水里稍微焯下,再把鸡爪过凉水洗干净。
2.锅里放油,下葱、姜、蒜、花椒、辣椒(按个人口味放)炒香,放鸡爪继续炒,加各种调料,加多些水煮,煮到水快干(刚好可以放虾的水位),倒入虾翻炒,再焖烧一会儿,虾熟了就可以起锅了。