西葫芦炒杏鲍菇

炒菜里面常常会搭配肉丝，但是，要让肉丝软嫩，是有技巧的喔！试试看你也可以做到！

用料  

西葫芦炒杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇，西葫芦，胡萝卜切片，姜片切丝

2. 肉丝里面放入酱油1/2勺，淀粉3克，油5克，腌渍20分钟

3. 空锅放入杏鲍菇炒至软化捞起

4. 锅中放入10克油加热，放入肉丝炒至8分熟，捞起

5. 锅中放入10克油，放入姜丝，胡萝卜爆香

6. 放入西葫芦拌炒，加入1/2碗水，中火焖煮1分钟

7. 倒入杏鲍菇，肉丝拌炒均匀，放入盐，鸡粉即可上桌啰！

小贴士

@这样炒的肉丝，软嫩，不会乾柴
@杏鲍菇事先炒过，比较有香气