8块钱5分钟：香煎三文鱼皮

三文鱼皮属于三文鱼的“边角料”
一般在超市都会以非常低廉的价格出售
可这并不意味着这块材料不好吃哦~

我们今天就用5.6元的三文鱼皮，
做一道下饭又下酒的香煎三文鱼皮！
而且操作简单，几乎5分钟搞定~

用料  

8块钱5分钟：香煎三文鱼皮的做法  

1. 三文鱼皮用厨房纸吸干两面水分，
   撒盐、研磨黑胡椒稍稍腌渍

2. 中火热锅，足够热时淋入少许橄榄油

3. 油热后三文鱼带皮一面下锅煎，保持中火，不要按压也不要移动，约1分钟

4. 鱼皮煎脆后翻面，同时放入迷迭香

5. 将熟时，从锅边淋入酱油、味淋混合成的调料汁（注意不要直接淋在鱼上）
   转动锅子，让调料汁浸润一下三文鱼

6. 调料汁浓稠时盛出三文鱼，柠檬取一牙摆盘。吃的时候先挤点柠檬汁哦~