花蟹也可,焗的比起蒸的更香更浓。就是费锅。 用料 蟹 洗干净 干焗大闸蟹的做法 翻面铺在锅上,加盖中火焗。不加水不放油。 约15分钟后,或者视情况而定,闻到焦香味后熄火焖几分钟。 小贴士花蟹的话记得去掉塑料绳。