下班回家，肚子空空，冰箱空空，想吃芝士，只有🍅西红柿，那就尝试一下只用西红柿焗个面吧～

用料

（简单好吃）番茄焗面的做法

1.水烧开，撒少许盐，放入一人份意面，开盖煮，时间自己控制，试吃选择软硬度，煮熟后放入凉水待用
2.西红柿切碎，蒜切块或者切片都可，待用。小火，热锅中放入橄榄油，用量刚刚铺满锅底薄薄一层，油热即——加入西红柿碎，搅匀后，置于锅边缘——中间加入蒜块，压一下出味后，将西红柿碎和蒜搅匀，小火熬到浓稠（期间用勺子搅拌，避免熬糊）——加入披萨酱小火熬——尝一下咸淡，太酸则加入适量糖，不够咸则加盐——熬至浓稠（期间用勺子搅拌，避免熬糊）
3.烤箱上下200度预热，将意面放入可以在烤箱中用的模具，注意控水，将熬好的番茄酱倒入，加入少量芝士搅拌均匀，表面撒上一层芝士，要盖满，中间留出一点位置，卧上一个鸡蛋
4.将模具放入烤箱中，上下200度，大约不到20分钟，看到芝士融化，鸡蛋熟了（用筷子按一下），拿出来，撒上一层黑胡椒粉，就可以享用了！