☺️我平时口味比较清淡,喜欢做少盐少油少酱的菜,这个香菇肉末汤蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋是我很喜欢做的一道。
✌🏻操作简单,无需油无需味精,一试就会。
喝一口汤,吃一口肉,热气腾腾,四季皆可食用。适合像我一样,口味清淡需要补充营养的小伙伴~
分享给大家💕希望大家喜欢~
用料
我做的是2人份 | |
肉末 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 2朵 |
A清淡版 | |
盐 | 少许 |
B浓郁版 | |
盐、白胡椒粉、香油、白胡椒粉、生抽 | 少许 |
【香菇肉末蒸蛋】有肉有蛋有汤 补充营养好帮手~鲜香美味 操作简单的做法
主要材料:肉末200g(肉末是超市买的瘦肉比肥肉7:3)鸡蛋2个、香菇2朵( 每一盅放100g肉末 , 1朵香菇 , 1个鸡蛋 )
做法:香菇切丁 , 与肉末一同放入小汤盅内 , 然后调味(A和B两种调料方式 , 可以根据自己的口味轻重选择一个)
A清淡版 : 加入少许盐,拌匀肉末和香菇;
B浓郁版 : 加入少许盐 、白胡椒粉、香油 、生抽 ,拌匀肉末和香菇;在小汤盅里打入鸡蛋,在小汤盅里加入一些清水(⚠️水不要太满,蒸完拿的时候容易洒出来)
🔥隔水蒸:
锅中加入冷水,放入小汤盅,盖上盖子,中火蒸18分钟。OK啦~我一般先喝汤,然后就着米饭吃香菇肉。
小贴士
📝调味品我没有写具体克数,用量随个人口味变动。
喜欢咸一点就多发点盐,喜欢香一点就加些生抽、白胡椒粉、香油,皆可随自己喜好。
⏰关于隔水蒸的时长:我把小汤盅放入蒸锅后,用计时器定时18分钟,都会熟透。
📱建议首次蒸制用手机定时18分钟,如果未熟透,可以留言告诉我。
🥩如果肉放的比较我多,可以再延长一点时间,但不宜过长,鸡蛋会蒸老。