偶尔会煮一些清淡点的菜，茄子粉丝是我喜欢的！材料简单，口感好。 用料 茄子 个 粉丝 把 调料 汤匙 蚝油 1勺 盐 按口味 茄子粉丝（清淡）的做法 先清洗干净材料，茄子切条，粉丝泡好稍微切短一些，再拍个蒜。 我喜欢先把茄子焯水，去掉一些异味，如果懒的话就省略这一步。 先把蒜爆香。 倒入超好的茄子，记得要把水分捏干。炒个三分钟左右。 加入粉丝一起翻炒，炒到粉丝透明大概两分钟 加入所有的调料，盐的分量按个人口味。 翻炒均匀后加少许水，大概半碗喜欢粉丝软一些的就加一碗水。煮到水分差不多收干就可以了。 非常清淡又下饭的一道菜。喜欢辣的话也可以加点辣椒。
