总吃酱排骨,红烧排骨这几种口味,想来点不一样的,香辣味儿应该不错!DIY了一下~味道还行!😋 用料 排骨 500克 四川火锅底料 适量 姜 3片 大蒜 3瓣 香叶 2片 桂皮 1小块 干辣椒 1颗 香葱 3根 绵白糖 1小勺 老抽 1小勺 生抽 1勺 香辣排骨🔥的做法 排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,捞出,洗净放入碗中备用。大蒜拍扁,姜切片,葱切段,同火锅底料,干辣椒,香叶及桂皮放在盘中备用。 锅中放油,小火炒化火锅底料及全部香料。 放入焯水过的排骨翻炒。(图中我还放了五花肉块)转大火,放入几滴老抽,一勺生抽,继续翻炒。 加水,没过食材。水开后转小火,加入少许白糖,炖煮40分钟。炖煮到最后,拿起锅盖,转大火,收汁,即可出锅。