超爱吃牛肉的,现在带娃有时没那么多时间做饭,这道菜超省时间(半小时完成),而且健康可口,牛肉还能换成排骨猪肉,萝卜可以换成番茄土豆!
用料
牛腩 | 1斤 |
白萝卜 | 1根 |
十三香 | 2小勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
香油/其他食用油 | 少许 |
葱 | 少许 |
萝卜牛腩(懒人无水版少油美味又健康)的做法
牛腩切块后冷水下锅焯,水开后继续煮5分钟,捞起洗净。
分别加入十三香、盐、蚝油、酱油、淀粉、香油、拌匀后腌10-15分钟(没时间也可以不腌制),
白萝卜切滚刀块,放入电压锅。
把腌制好的牛腩平铺在萝卜上,盖上锅盖,按“无水焗”或者“牛/羊肉”键,半小时后就可以吃啦。
出炉,撒点葱花装饰~
搅拌一下,萝卜也是超级入味的。每次牛腩是先被吃光的!
小贴士
1、没有电压锅可以直接用高压锅,食材装碗里再放进锅里或者直接加点水再直接放食材到高压锅里,焖20分钟左右就可以了。直接蒸也可以,不过时间需要更久一点牛肉才比较嫩哦。
2、加了十三香和香油腌制的肉真的很香,这道菜除了香油基本不用加其他油,健康。
3、选择牛腩或者牛排肉,不要纯瘦牛肉,口感才更佳。
4、调料用量根据食材分量和个人口味进行增减。