糖醋黄金猪排🥩

这道菜是在黄金猪排的基础上改良而来，糖醋汁来源于儿时妈妈的拿手菜糖醋鲤鱼，一汁在手，馋变天下无敌手！😋

用料  

糖醋黄金猪排🥩的做法  

1. 猪排两块，（也可以用猪里脊肉切片后，用刀背拍松），用少量黑椒汁、酒均匀涂抹后，用保鲜膜包裹在冰箱里腌上一夜。

2. 以“一层薄薄的淀粉，一层蛋液，一层面包糠”的顺序均匀地给腌好的猪排穿上黄金新装！

3. 热油炸制两面金黄捞出，切成长条状，盛在容器里备用。

4. 现在开始做糖醋汁：锅中倒入适量油，加葱丝、姜丝、蒜丝炒香，加入白糖、盐、味极鲜酱油、醋，加入适量清水，熬出香气加水淀粉勾芡，熬制浓稠，关火。

5. 趁热淋在煎好的黄金猪排上。🔚

小贴士

1、菜谱中调料并没有给出具体量数，依照个人口味不同适当调整即可；

2、在做糖醋汁时，油热后一定要加葱姜蒜丝这一步，出来的糖醋汁才会好吃！