周末炖上一锅这么好吃的排骨,再加上无敌配料土豆和豆角,满满的幸福感!
用料
排骨 | 1公斤(1kg) |
土豆 | 3个 |
豆角 | 1斤 (500g) |
蒜 | 8-10小瓣 |
姜 | 5小片 |
干辣椒 | 3-5个 |
八角 | 2个 |
啤酒 | 1听 |
生抽 | 5-8勺 |
老抽 | 3勺 |
蚝油 | 3勺 |
超级好吃的排骨炖豆角的做法
姜切小片,蒜剥好剁成蒜沫。
1kg排骨洗净,放入姜片、蒜沫、半听啤酒、蚝油、生抽、老抽,腌制20-25分钟入味。
这里我用的是猪软骨,因为喜欢吃软骨。
啤酒也可以换成料酒,各种佐料可以根据自己口味适量调整。豆角摘干净,洗净,备用。
土豆削皮,切成滚刀块。
高压锅内胆第一层先铺好土豆。
第二层把腌好的排骨放进去,酱汁也倒进去不要扔掉。排骨上面再摆豆角,最后加几个干辣椒和八角提味。
喜欢吃辣的可以稍微多加些干辣椒或者豆瓣酱,喜欢吃酱味的可以加黄豆酱。
我把剩余的半听啤酒也倒进去了,高压锅会保住水分,所以不需要倒多余的水。如果喜欢吃干一点的话,那半听啤酒也不用放。我用的是电高压锅,选骨头档,压了20-30分钟,就出锅啦!美味美味啊!