小时候过年村里家家户户都会卤两大锅肉,卤好放凉再用大锅熏,真是超级香 .... 用料 猪肉 大块 白砂糖 一大把 茶叶 一丢丢 大米 一丢丢 橘子皮 一丢丢 锡纸 一张 熏肉的做法 准备一块卤好放凉的大块的猪肉... 啥部位都可以带点肥的香 (我这是前腿 ) 锅里垫一张锡纸 来放松一下 吃个橘子吧 锡纸上放白糖 茶叶 大米粒 橘子皮(放橘子皮熏好的肉会有一股橘子的清香...我喜欢) 自己用铁丝做了个架子 我感觉这样比那种有好多小圆孔的篦子 熏的均匀 哈哈.... 开大火烧3分钟 看里面有烟了就用块布把盖子上的漏气孔盖上 别忘打开油烟机呀 到时间关火后别着急打开盖子 再让它冷静几分钟 让烟散散 大概三分钟就没烟了 打开盖子 一股清香 肉已经熏好 底下的料 焦黑焦黑的 😄对于做饭比你好吃这件事,真是十分抱歉...