超简单蒜泥虾

虾富含蛋白质，孩子老人都爱吃，每次去饭店吃蒜泥龙虾都觉得是天下美味。家里没有大龙虾🦞，超市有太湖沼虾比龙虾小，比草虾大味道跟龙虾一样。想着借鉴龙虾的做法也来个蒜泥味，试了几次都成功，你也可以试试哦！

用料  

超简单蒜泥虾的做法  

1. 处理虾：去脚去须，开背挑肠
   处理蒜泥：蒜瓣剥好，压成蒜泥，国内热油放入蒜泥炒香，放入淹没蒜泥的水、2勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖，熬10分钟左右去蒜辣味，喜欢辣的加点剁椒，熬好乘处备用

2. 鲍鱼不是必须，家里正好有就放了

3. 龙口粉丝泡好垫底，把洗好的虾摆放后撒入少许料酒，姜丝，清蒸10分钟左右虾壳变红；关小火后浇入熬好的蒜泥再蒸10分钟

4. 出锅前洒葱花，浇热油，香喷喷的蒜泥虾就好了，粉丝也很好吃哟

小贴士

熬蒜泥是关键，生抽蚝油都有咸味不需要再放盐，太咸鲜味就被掩盖了