用料 天麻 适量 乌鸡 半只 红枣 3颗 姜 3片 天麻红枣乌鸡汤的做法 天麻片用清水浸泡片刻; 鸡肉冷水下锅,飞水,加姜和料酒;飞水后冲洗干净鸡肉浮沫; 红枣去核后切片和天麻一起放进炖锅里,1.5小时; 开喝前加盐调味。