家常菜记录 用料 紫菜 1张 鸡蛋 2个 水 适量 盐 适量 生抽 半勺 香油 一勺 温水(用于泡紫菜) 适量 家常紫菜蛋汤的做法 预备工作一:将紫菜用温水泡开。这一步的目的是为了洗去附在紫菜上的杂质。 预备工作二:将鸡蛋打成鸡蛋液。 将水煮开后,加入适量的盐。 将鸡蛋液倒入沸水中,等到鸡蛋液凝固(大约十几秒),倒入洗净的紫菜,用铲子稍微搅拌,煮开后关火 在汤碗中倒入一勺生抽和一勺香油 倒入煮好的紫菜汤到汤碗中。